杉浦こずえさんのひょうたんパン

by 丸黄うりほ

①杉浦こずえさんの手作りパンは、ひょうたん型！

②ふっくら太っちょなチーズ入りカンパーニュ

③美瓢なライ麦入りのドイツ風パン

④紐を描かせてもらいました……下手ですみません

⑤パンにナイフを入れる杉浦さん 

和歌山県・串本町でフェイ・ターンさんのひょうたんランプ展覧会「ひょうたんへうたん展」が始まりました。4月20日に行われるそのクロージングイベントにあわせて、ひょうたん音楽ユニット「ヒョータニスト・パーティ」を結成したことは、3月13日の「ひょうたん日記」でもお伝えしましたね。

「ヒョータニスト・パーティ」のメンバーであるフェイ・ターンさん、杉浦こずえさん、コンさんのひょうたん楽器も製作中（「ひょうたん日記」3月14日、21日）。

先日はその楽器を持ち寄って、音を出してみようということになり、私を含むメンバー4人は大阪市内の杉浦さんのマンションに集合しました。

約束の時間はちょうどお昼時でした。ドアを開けて中に入らせていただくと、ぷーんと香ばしいにおいが……！

「ひょうたんパンを焼いてあるよ！」と、杉浦さんの明るい声。

大きなお皿にのって運ばれてきたのは、まさに、まさに、「ひょうたんパン」としか呼びようのない素敵なものでした!!（写真①）

一つは、チーズ入りのカンパーニュです。ちょっと太っちょなフォルムで、表面にもチーズがかかっています（写真②）。もう一つは、ライ麦とヨーグルトの入ったドイツ風のパン。こちらはウェストがきゅっとくびれた美瓢です（写真③）。

どちらも素晴らしく可愛い！そのままでも十分フォトジェニックだったのですが、「くびれの部分に紐かけてみたいな……」という思いが脳裏にむくっと出現し、私はついその言葉をそのまま口に出してしまいました。すると、杉浦さんは「いいよー」と快諾してくだったのです。

トマトケチャップとマヨネーズを手にした私は、じつは言ってしまってから「しまった……」と心の中で思いました。うまく紐が描けるかどうか、自信がない……。でも、言い出しっぺの私がやるしかありません。

「失敗したらごめんね」とひょうたんパンに心の中で謝りながら、なんとか描いた紐が写真④です。うーん、やはりちょっと歪んでます。ごめんね、杉浦さんとひょうたんパン……！

「トマトケチャップはチーズ入りのパンに、ドイツパンのほうにはマヨネーズが合うと思うよ」と杉浦さんが言ってくださった通り、味的にはばっちりの取り合わせでした。というか、おそらくどちらのパンも、何もつけなくてもおいしい。

かみしめると麦の素朴な味わいが口の中に広がります。こんなにおいしいパンが家で焼けるなんて、杉浦さんすごいな……と、改めて思いました。

杉浦さんによると、コロナ禍が始まった頃に、気に入っていたパン屋さんが閉店してしまったのだそうです。それなら自分で焼いてみようと思ったのが、パン作りを始めるきっかけだったそう。最初は本を参考にしていたけど、今ではそのレシピを自分流にアレンジ。サワー種を使って作ったというパンは、身体にも優しく、何より自分の好きな形に作ることもできる！

ひょうたんパンは、どちらも焼く前からひょうたん型に成形して作ったそうで、大小二つの丸いパンを組み合わせたのではないそうです。焼き上げてもその形が崩れず、きれいに残るんですね。

おいしかったです。そして、本当に可愛かった。手作り万歳！ごちそうさまでした！

（1159日目∞ 3月27日）