もちろんこじまも、一も二もなく支援

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

先日からたびたびご紹介している、熊本のおにさかさん。8月の熊本地震で、たいへん大きな被害を受けられました。

おにさかさんの日奈久ちくわ（8月18日のデイリーちくわより）

こじまはたまたま友人のおみやげで、被災前ぎりぎりに製造されたと思われる日奈久ちくわをいただいたんです。（8月25日のデイリーちくわへ）
そこからのご縁で、今回、事業の復旧と再建に向けて、クラウドファンディングを始められたことを知りました。

【創業90年の伝統を守る。熊本八代から、おにさかの味を復活させたい。】

ひっくり返った石臼や傾いた建物、どこから手をつけたらいいか途方に暮れるような状態から、復活に向けて動きはじめておられます。
正直、支援金額に対して、リターンがお得すぎるような気もするプロジェクト。もちろんこじまも、一も二もなく支援しました。
デイリーちくわをお読みのみなさまにも、ご参加いただけましたら幸いです。

西に声援を送りながら、きょうのねりもの。

お久しぶりのご紹介、小田原 鈴廣さんの〈フィッシュプロテインバー（FPB）〉。

2022年10月のデイリーちくわでも、渾身の実食レポートでそのお味をご紹介しています。
このとき印象的だった、〈金目鯛と鯵のアクアパッツァ風〉がラインナップから外れちゃったみたいで残念なのですが、どちらもほんとにお洒落で食べやすく、お酒も進む逸品。

前回のレポートと同じお皿を出してきたのですが、切るのを待てなくてそのままかじってしまいます。雑なこじまを反省しながらひとくち……。
タコの歯ごたえ！バジルの爽やかな香り！
コク深いチーズの味わい！ホタテのふくよかな風味！
いやあやっぱりこれ、料理です。
見かけられたら、連れて帰って間違いなしですよ。ほんとおすすめ。