おいしくて美容にいい、を常に求める欲ばりガールに人気の食材といえば

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

おいしくて美容にいい、を常に求める欲ばりガールに人気の食材といえば、やっぱり大豆ですね。
とうふドーナツとか、ソイラテとか、豆乳鍋とか。
でも、あんまり注目されてないけど、美容にいい大豆食品って、〈とうふちくわ〉が一番なんじゃないかと思うんです。
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質両方とれるし、低カロリーだし、ワンハンドで手軽に食べられるし、吹けるし。

吹ける？　（とうふるーと奏者、イワミノフ・アナミール・アゾースキーさんのページはこちら）

そう、とうふちくわも普通のちくわのように、笛にできるんですよね。
とうふちくわ笛で頬の筋肉を鍛えて、おいしく食べてたんぱく質もゲット。これ、美容の最強メソッドとしてYouTubeや雑誌などで取り上げられる日も近いのでは。というか、こじまがユーチューバーになって紹介したらいいのか……？

とうふちくわといえば、ちむらさんを思い浮かべる方も多いと思いますが、こちらも鳥取県ではポピュラー。かろや商店さんの、〈とうふ竹輪〉と〈とうふのやき〉。

とうふのやきは今回はじめていただいたんですが、なめらか生地にこんがり焼き目で、おやつ感覚で食べられます。メープルシロップかけても、おいしそう！

きょうのおまけ。

前回ご紹介した、高田蒲鉾さんのオランダ揚げ。

百貨店の催事場のお姉さんに「なんでオランダ？」ときいたら「知らーん！」と笑っておられましたが、「西洋からの調理法を取り入れた」ので、「西洋風＝オランダ」となったのでは、という説が有力そう。
一般的な「オランダ煮」という調理法も、油で揚げてから出汁で煮るという工程が、当時「西洋風」ということで命名されたようです。
「文化住宅」とか「電気ブラン」みたいなもんかしら？
高田蒲鉾さんのオランダ揚げは、玉ねぎの甘みがふわふわすりみと相性ばっちり、ほんとにいくつでも食べられそうなおいしさです。大おすすめ。