これはもはやサラダですね。

by児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。
いつものようにちくわパトロールをしていたら、普段見慣れないパッケージのちくわが、売り場にいるのを発見しました。
高知県 けんかまさんの、〈土佐のちくわ〉。

シンプルなパッケージで、表面に調理例の写真が載っています。これは……!伝説の高知のちくわきゅうり……!!

このデイリーちくわにも何度か登場していますが、
デイリーちくわ第5回「丸ごとちくわきゅうり」( 2019.05.20 )
でいりーちくわ第331回「高知のちくきゅうといえば、伝説の……」(2022.11.18)
高知のちくわきゅうりは、きゅうりを縦に切らずに丸ごと入れることで知られています。

スーパーの売り場にも〈高知のちくきゅう〉と大きく書かれたPOPがついています。普段購入できるちくわでは難しくて諦めていましたが、ついにこじまにも、本式の丸ごとちくわきゅうりを作る機会がやってきました……!

はやる気持ちを抑えつつ、買い物カゴにきゅうりを追加します。レジの人に「あら、この人きょう、丸ごとちくわきゅうり作るつもりだわ」って思われるのがなんか恥ずかしくて、あれもこれもとカゴに追加して、お会計を済ませてそそくさと帰宅。

たしかに!穴が大きいです!でもこれ、ほんとに丸ごと入るの??無理じゃない??

みっちみちです。かなり心苦しいです。

慎重に押し込んで完成。みっちみちでのびのびだけどかなり丈夫で、破れちゃう!という感じはありません。

きょうのちくわ:高知のちくきゅう

切り分けると、こんなに美しいちくわきゅうりになりました!
きゅうりのさくさく歯ごたえが楽しめるし、ちくわがほどよい塩気を加えて、とても良いバランス。これはもはやサラダですね。
きゅうりを入れずにそのままでも食べてみましたが、やはり食感はちょっとハード。どんなきゅうりも受け入れてみせる、という土佐の気概を感じさせます。
みなさまもスーパーで見かけたら、ぜひお試しくださいね。