そして秋の訪れちくわ
by 児嶋佐織
こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。
まだまだ夏日は続いていますが、それでも空気はからっと、空は秋の雲。夕暮れ時には虫の声。
長い長い夏も、終わりを迎えようとしています。
いちまい上着がほしい気候になってきたら、アレの季節ですね。
そう、みんな大好きおでんです。
おうちでおでんを炊くとなったら、具材はあれもこれもと入れて、大きな寸胴鍋にいっぱいできてしまいますが、みなさんどんな基準で具材を選んでおられるのかしら。やっぱり、好きなものから入れるのかしら。
こちらの、「好きな具材ランキング」では、ちくわは9位。しぶい順位ですね。
しかし、『紀文・鍋白書2020』
の、「おでんによく入れる具ランキング」では、堂々の3位。この10年間、ずっと3,4位をキープしています。
ということは、みなさん、わかっておられるのですね。縁の下の力持ちのちくわの魅力を。
そう、そのおいしいおでんのお出汁のひみつは、ねりものからたっぷり出てるうまみなのですよ……。
おでんを煮てる間のBGMは、こちらがおすすめ。
U-zhaan×環ROY×鎮座DOPENESS/おでん
甘えん坊のちくわ、かわいい。とはいえきょうも、30℃以上。夏のなごりのさっぱりちくわ。
きょうのちくわ：夏のなごりのさっぱりちくわ
ちくわときゅうり、パプリカ、紫色たまねぎを小さく切ってマリネに。粗挽き胡椒がよいアクセントです。
そのままいただいても、バゲットでサンドイッチにしてもおいしいですよ。
