思わず誰かに教えたくなる、国産はちみつを味わう贅沢なバターサンド
日本みつばち はちみつ菓子専門店【amiel（アミエル）】は、2026年7月24日にグランドオープン致しました。ブランドを代表するオリジナル商品「はちみつバターサンド」の予約販売をオンラインショップにて開始。（次回予約受付は９月4日(金)20:00～ 最新情報はInstagramをご確認ください）
今までにない、希少なはちみつをダイレクトに味わえる新しいバターサンドです
amielは、管理栄養士の店主自ら日本みつばちの巣箱づくり、迎え入れ、日々のサポート、採蜜までを一貫して行い、希少な百花蜜を使用した菓子を製造・販売する新しいスイーツブランドです。
これら全工程において一貫して携わるからこそ、厳選した百花蜜を採れたままお菓子に使用することができます。そして厳選するからこそ、はちみつの味わいを最大限に活かしたバターサンドを皆さまの元へお届けすることが実現可能なのです。
日本みつばちの国産百花蜜をもっと身近に
日本みつばちは古来より日本に生息する在来種のみつばちです。採れる百花蜜の流通量は全体の約1%にも満たないほど少なく、大変希少です。この百花蜜の繊細な香りや味わいを、実際に口にされたことのある方はどれほどいらっしゃるでしょう。
日本みつばちの百花蜜は、自然の恵みそのものです。季節や花々、群れごとに風味が変わりその時々の味わいを楽しんでいただけます。amielは、この貴重な百花蜜をお菓子という身近な形で、日本みつばちの魅力を多くの方へ伝えたいという想いから誕生しました。
庭先のみかんの花に訪れる日本みつばち。店主は、羽音の聞こえる先で日本みつばちの姿を探します。
日本みつばちに寄り添うことから始まる菓子づくり
日本みつばちは家畜化が難しく、毎年安定して採蜜量を確保することが困難です。気候や自然環境の影響も大きく受けるため、日々の小さな変化に気を配り、きめ細やかなサポートでみつばちを見守ります。また、過度な採蜜は行わず、お裾分けをいただくというスタンスを大切にしながら、みつばちに寄り添い、菓子づくりに励んでいます。
ブランドを代表するオリジナル商品「はちみつバターサンド」
日本みつばちの百花蜜を”採れたまま”味わっていただくことをコンセプトに開発しました。サクッと軽やかなクッキーに、フワッと軽く風味豊かなクリームに包まれる日本みつばちの百花蜜。ひと口頬張れば、とろりと芳醇なはちみつに心ほどける美味しさ。それぞれが上品に調和する、日本みつばちの百花蜜を主役にしたバターサンドに仕上げました。
毎日頑張る自分へのご褒美に、大切な方への贈り物にも最適です。
一期一会の味わいを楽しむ
同じ場所で採れた百花蜜でも、味わいは常に変化します。一般的なお菓子はいつも同じ味が求められますが、amielでは自然が育んだその年ならではの味わいも商品の魅力としてお届けします。
自然とともにある、一期一会の美味しさを体感していただけます。
皆さまからのご感想
ご購入いただいた皆さまからのご感想を一部掲載させていただきます。・ このような貴重なお菓子に出会えて私は幸せです。お友達にもぜひ食べてもらいたくて、今月分はプレゼント用に注文させていただきました。
・ さっくりとしたクッキー生地とふんわり軽やかなバタークリームの中から、百花蜜の芳醇な香りが広がります♪すっきりとした甘さの中にある優しく奥行きのある蜜の味わいがとても印象的でした。
・ はちみつのやさしい甘さと香り。軽やかなバタークリーム、サクサク生地のハーモニー 感動の美味しさでした。日本みつばち応援したい！
日本みつばちたちが懸命に集めた百花蜜を、一番良い形でお届けしたい！そんな想いから生まれたこのバターサンドが、特別なひとときを彩る一助となれば、これほど嬉しいことはありません。
今後の展開
希少な蜜蝋を使用したカヌレや、はちみつマドレーヌをはじめ日本みつばちの百花蜜を生かした焼き菓子等を順次展開してまいります。また、お菓子の販売だけではなく、日本みつばちの暮らしや四季の移ろい、自然環境についてもInstagramやnoteを通じて発信し、その魅力を伝えていきます。
日本みつばちと共に歩む
商品概要
商品名称 : はちみつバターサンド商品価格 : 5個入 4,500円(税込)
販売方法 : 公式オンラインショップ
予約期間 : 不定期販売
日本みつばちの採蜜状況や製造状況に応じて、不定期での販売となります。
販売日程などの最新情報は、下記Instagramにてお知らせいたします。
【公式オンラインショップ】https://shop-amiel.com
【Instagram】https://www.instagram.com/info_amiel
【note】https://note.com/amiel_
amielについて
amiel (アミエル)は、日本みつばちの希少な百花蜜を使用した菓子を製造・販売するブランドです。管理栄養士の店主自ら巣箱づくりや採蜜、菓子作りの全てを一貫して手掛け、百花蜜本来の繊細な香りや味わいをお届けすることを大切にしています。
また、自然と共にある菓子作りを通し、日本みつばちの魅力やその取り巻く環境を次世代へ伝えていくことを目指しています。
※不定期での販売となります。販売日程などの最新情報は、下記Instagramにてお知らせいたします。
【Instagram】https://www.instagram.com/info_amiel
【公式オンラインショップ】https://shop-amiel.com
Instagramでは伝えきれないお話はこちら
【note】https://note.com/amiel_
日本みつばちの日常を知りたい方はこちら
【Instagram】https://www.instagram.com/bee_amiel
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