おとうちゃんの好きなねりものでも買ってってあげようか

by児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

先日、うちのおとうちゃんの誕生日だったんです。
誕生日当日はツアーの最終日で、なんもプレゼント用意できてなかったな……おとうちゃんの好きなねりものでも買ってってあげようか、と、たまたま立ち寄った近鉄百貨店のエスカレーターを降りていました。
そしたらね、そこに、
「四国物産展」「本日限り」の文字が見えるではありませんか。
四国……？四国といえば……！と走り寄ったら、光り輝く売り場が！
そう！宇和島の安岡蒲鉾さんです！

こじまはここの〈あげ巻〉が大好物なんです。（全力でおすすめするこじまのデイリーちくわ）

もうおとうちゃんのことはすっかり忘れて、あげ巻をうやうやしく手にとり、黄金に輝くえそちくわを手にとり、じゃこちくわも……とたちまち両手いっぱいに。そこに「これ今焼きたて！味見して！」といただいた〈ハランボじゃこ天〉。これがもう、目の覚めるおいしさ！

で、「ハランボって何？」と思って安岡蒲鉾さんのHPを見てみましたら、“ ホタルジャコのことを南予地方の人たちは「ハランボ」と呼びます。” とありました。

調べてみると、高知県ではハランボはカツオの部位「トロ」のことを指すともありましたが、安岡蒲鉾さんのハランボじゃこ天は、小さくてかわいいノドグロの仲間、ホタルジャコだけを使っています。骨の食感と香ばしい香りがあとひくおいしさ。まあまあお高い商品なのでたくさんは買えませんでしたが、これはおかわりしたい……。
安岡社長が語る〈ハランボじゃこ天〉のおいしさはこちら

HPやSNSアカウントに、百貨店出店の予定がまとめられていないので見つけづらいのですが、（原稿を書いてる）今！4/11まで川西阪急に出店されておられるそうです……川西……行くか！

ちくわ遠征も全然アリ、の、きょうのちくわ。

きょうのちくわ：ベトナム風ちくわサラダ

ベトナム風ちくわサラダです。
タイやベトナムにも、魚のねりものを食べる習慣があって、さつま揚げはポピュラーなおやつでもあります。（世界のちくわへ思いを馳せるこじまのデイリーちくわ）

ちくわを細く切って、セロリ、きゅうり、にんじん、貝割れ大根と、スイートチリソースで和えます。パクチーを入れたいところですが、お高いし量を持て余すので、セロリの葉っぱを刻んで入れてあります。
気温が上がってくると、アジアごはんがよりおいしいですよね。簡単おいしいちくわサラダもぜひ、メニューに加えてくださいね。