自分のことのようにうれしく思います

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

先月末、第73回全国蒲鉾品評会の最終審査が行われ、受賞者が発表されました。

農林水産大臣賞（金賞にあたります）は、

◎極上蒲鉾（株式会社足平/焼津市）
◎極上焼蒲鉾 安田（安田蒲鉾株式会社/福井市）
◎百年ちくわ（鈴廣かまぼこ株式会社/小田原市）
◎淡雪はんぺん（伏見蒲鉾株式会社/新潟市）
◎京のとうふ天（株式会社はま一/京都市）
◎ほぼカニ（カネテツデリカフーズ/神戸市）
◎あげ巻（有限会社安岡蒲鉾店/宇和島市）

の7品。（※上記のリンク先は「デイリーちくわ」の過去記事です）
こじまにもなじみ深い商品が半数以上受賞されていて、自分のことのようにうれしく思います。おめでとうございます。ありがとうございます。（詳しくは日本かまぼこ協会「お知らせ」2022年4月7日   第73回全国蒲鉾品評会受賞者発表）

全受賞者は、こちらに掲載されています。（受賞者一覧(PDF)←　）
水産庁長官賞や東京都知事賞は、ふむふむなるほどと思うんですが、アメリカ大使館賞やインド大使賞って、どういう経緯で設置されたのかしら？しかもインド大使賞の「スモーク炉ばた笹かま（株式会社松澤蒲鉾店/仙台市）」って……なにそれめっちゃビールがすすみそう……。
あと、たらし揚げ（タラシ揚げ）という聞きなれない商品が2品受賞されています。これなあに、と思い検索すると、沖縄や奄美地方でよく食べられる、形をあまり整えていない小ぶりのさつま揚げのよう。沖縄の株式会社マーミヤさんのチーズタラシ揚げ、おいしそうだな……。そしてロゴのなんてかわいいこと……！！（沖縄石垣島名産 マーミヤかまぼこ）

日々研鑽。きょうのちくわ。

きょうのちくわ：揚げちくわとみょうがの甘酢づけ

衣をつけて揚げたちくわに、甘酢につけたみょうがをたっぷりかけていただきます。さくさくふんわりのちくわに、みょうがの歯ごたえと風味が絶妙。ごはんのおかずにも、おビヤのお供にもばっちりです。
あ、二つ割のちくわを揚げるときは、お腹のほうから揚げると、ちくわが反りかえりにくいですよ。