高タンパク・低脂質な赤身肉で、「焼肉を我慢しない」という新たな選択肢を提案
芸能人をはじめ多くの肉好きから支持を集める焼肉店『牛恋』では、夏に向けてダイエットや身体づくりへの意識が高まりやすい時期を迎えるなか、赤身肉商品の注文数が増加しています。
牛恋全店舗では、2026年5月の赤身肉商品の注文数が1月比39.4％増加。なかでも、看板商品『ピースビーフ』が注文増をけん引しました。
“赤身焼肉のカリスマ”を掲げる牛恋では、「焼肉を我慢する」のではなく、「部位を選んで楽しむ」という食の選択肢の広がりが、こうした注文増につながっていると考えています。
■牛恋の販売データから見る赤身肉商品の注文動向
牛恋全店舗における赤身肉商品の注文数は、2026年1月と比較して、5月には39.4％増加しました。【赤身肉商品の注文数推移】
※2026年1月を100とした指数※対象：牛恋全店舗
なかでも、牛恋の看板商品『ピースビーフ』は同期間で56.2％増加し、赤身肉商品の注文増をけん引する結果となりました。
※2026年1月を100とした指数※対象：牛恋全店舗
お客様からも「赤身でヘルシーなのに肉の旨みもしっかり感じられる」といった声が寄せられています。
牛恋では、夏に向けて食事内容を意識する方にも、赤身肉など部位を選びながら楽しむ焼肉スタイルを提案しています。
■ダイエット中に選ばれる食品との栄養比較
ダイエット中の食事で取り入れられることの多い食品として、鶏むね肉やゆで卵、ギリシャヨーグルトなどが知られています。【主な高タンパク食品（100gあたり）】
●牛赤身肉（もも赤肉）
エネルギー：117kcal
タンパク質：21.2g
脂質：4.3g
●鶏むね肉（皮なし）
エネルギー：約105kcal
タンパク質：約23g
脂質：約1.9g
●ゆで卵
エネルギー：約134kcal
タンパク質：約12.5g
脂質：約10g
●ギリシャヨーグルト
エネルギー：約60～100kcal
タンパク質：約10g
※文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）」を参考
赤身肉は、高タンパクでありながら、肉本来の食べ応えや旨みを楽しめることが特徴です。
また、鉄分やビタミンB群なども含まれており、日々の食事内容を意識する方にとっても取り入れやすい食品の一つです。
■赤身肉の魅力
赤身肉は、タンパク質を含み、比較的脂質が少なく、鉄分やビタミンB群などを含むことが特徴です。また、赤身肉ならではの旨みや食べ応えを楽しめることも魅力です。牛恋では、こうした赤身肉の魅力をより多くの方に楽しんでいただけるよう、創業当時から看板商品『ピースビーフ』をはじめとする赤身肉の商品を提供しています。
■創業以来、多くのお客様に選ばれ続ける『ピースビーフ』
『ピースビーフ』 ※写真は5～6人前
『ピースビーフ』は、牛恋創業当時から提供している看板商品です。
2026年1～5月の赤身肉商品販売実績において、出数・売上ともに第1位を記録しました。
『ピースビーフ』は、「召し上がったお客様に平和が訪れますように」という願いを込めて生み出された商品です。
赤身肉によくあるパサついた食感ではなく、もっちりとした食感が特徴です。噛むたびに肉の旨みが広がり、クセになる味わいです。
また、独自のカット法で余分な脂肪を丁寧に削ぎ落とし、高タンパク・低脂質でありながら、食べ応えのある一皿に仕上げています。
【ピースビーフのおすすめの食べ方】
両面に赤身が残る程度まで焼く
『ネギンチュ』を巻く
ごま油につけて味わう
牛恋では、『ピースビーフ』で『ネギンチュ』を巻き、ごま油につけて味わう食べ方をおすすめしています。赤身肉ならではの旨みに、『ネギンチュ』の香味とごま油の風味が重なり、さっぱりとしながらも食べ応えのある味わいを楽しめます。
また、一緒に食べることで、ビタミンB1を効率よく摂取できます。
こうした味わいが多くのお客様に支持され、『ピースビーフ』は牛恋を代表する看板商品として親しまれています。
【GACKT、竹内涼真、数原龍友、長友佑都など。多くの肉好き芸能人御用達の『牛恋』】
2012年7月東京・神田に１号店を開店した『牛恋』は、現在では新宿、恵比寿、渋谷、池袋など都内に6店舗を展開し、連日多くのお客様にお越しいただき、予約が困難になりつつあります。
“コスパ最強・⾚身焼肉のカリスマ ”を掲げる『牛恋』は芸能人にもファンが多く、TVやSNSなどのメディアでも数多く取り上げられる人気焼肉店に成長しました。高級焼肉店のような上質な美味しい焼肉をリーズナブルに楽しめるコスパの良さが人気の秘密です。
【恋ノ輔からのひと言】
皆さんこんにちは。
自称・焼肉博士の恋ノ輔です。
夏を迎えるこの時期、「焼肉は我慢しよう」と考える方もいるかもしれません。
ですが、我慢するより、選ぶ。
それも一つの方法です。
赤身肉の旨みを味わいながら、この夏も元気にお過ごしください...。
【『牛恋』全６店舗】 ※営業時間は各店舗にお問い合せください。
・神田店（TEL:03-5577-5875）東京都千代田区内神田3-6-13 JR「神田駅」から1分 ※日曜定休
・新宿1階店（TEL:03-6233-8629）東京都新宿区歌舞伎町2-45-8 1F 西武「西武新宿駅」から1分
・新宿2階店（TEL:03-6233-8629）東京都新宿区歌舞伎町2-45-8 2F 西武「西武新宿駅」から1分
・恵比寿店（TEL:03-6452-4115）東京都渋谷区恵比寿南1-4-13 B1 JR「恵比寿駅」から1分
・渋谷店（TEL：03-6419-7122）東京都渋谷区渋谷 1-24-4 1F/B1 JR・東京メトロ「渋谷駅」から3分
・池袋店（TEL：03-6914-0155）東京都豊島区東池袋1-13-11 2F JR・東京メトロ「池袋駅」から5分
＜お客様のお問い合わせ先＞
最寄りの上記店舗までお問い合わせください。
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