料理研究家の方に向かって何目線だよって感じですが
by 児嶋佐織
こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。
先日のテルミンレッスンのとき、長く通ってくださっている受講生の方が「せんせい！これ知ってますか？？」とプレゼントしてくれた、1冊のレシピ本。
その名も『ちくわファンクラブ』！！！（誠文堂新光社さんのサイトへ）
料理研究家で管理栄養士の、藤井恵さんのご著書です。お顔を見たらすぐ「この人知ってる！」って思ったんですけど、NHKの番組の料理コーナーなどに出演しておられるんですね。
昨年5月発行。全く存じ上げませんでした……。
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いや、もちろんこじまがパトロールを怠ったのがよくないんですけど、正直ちくわのレシピ本って、うなるほどあるのに、「時短！節約！」「簡単おつまみ、料理初心者でもできる！」っていうのがほとんどなんです。
なのでレシピ本は別にいいかな……と、こんな素敵な本が出版されてたこと、チェックしてませんでした。
まずページを開いたら冒頭に「ちくわが大好きなんです。」と、ほぼ等身大のちくわの肩を抱く、得意げな藤井さんのお写真。いいわー。
そしてなんといっても！！レシピが全部本気です。埋め草みたいなのが無い、どれもちくわの可能性を引き出しまくった、とってもおいしそうなレシピばかり。
「切り方によって味わいが変わります」と紹介されるレシピも、まさにそうですそうですと、頷きすぎて目が回りそうです。焼きちくわと生ちくわ、それぞれのちくわの良さを活かしまくった絶妙な調理法、料理研究家の方に向かって何目線だよって感じですが、ほんとわかってるわあ……。
そして写真が、うっとりするほどおいしそうなんです。
背表紙のおでんの写真も、ちくわの色味もつゆの透明感も、ほんとにおいしそう。レシピ見て作ったら、またデイリーちくわでご紹介しますね。
そして帯を外したら、「ちくわラブ」になるところもにっこり。
ぜひともお手にとって、そのレシピと素敵な写真をご覧になってください。
