真由美さんの願いを叶えられるよう…
by 児嶋佐織
こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。
先日、ふるい友人と飲みにまいりまして。
居酒屋は、ちくわを摂取するのにもってこいですね。この日はおでんのちくわと、ちくわの天ぷらをいただきました。
話も盛り上がり、にこにこと飲んでいるそのとき、
「あ！忘れてた！帰りにうち寄って！」と言うので、なんだなんだとお家におしかけましたら。
なんと！石垣島 かみやーき小（ぐゎー）かまぼこ店の〈マルーグヮーかまぼこ〉が！！
以前ご紹介したマーミヤかまぼこと並ぶ、石垣島の定番お土産のかまぼこです。
シンプルで滋味深い揚げかまぼこ。そのままでも、焼いたり煮物にしたりしてもばつぐんのおいしさ。
こちらでお店が紹介されていますが、昔ながらの職人さんの技術は、教えられて習得するものではなく、先代の職人さんの手業を見て、長年かけて覚えるのだそう。素早くたらし揚げを揚げる手元は、ちょっと浸かってるように見えるくらい油に近く、これは教えてもらってもできる気がしないわ……。
歴史のあるお店ですから、さすが映像も昭和の風情が……と思いましたが、2023年の動画だそうです。
そしてかみやーき小かまぼこ店さん、Instagramのアカウントもあるのですが、最近の投稿で、のんびりした♫かまぼこが〜 売れますように〜♫というオリジナルソングに乗せて、職人さんたちの願いを書いているのがめっちゃツボりました。
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「かまぼこが売れてクルーズ船世界一周代が出ますように。。。」と願いながらかまぼこを揚げている真由美さん。みなさんもぜひ、真由美さんの願いを叶えられるよう、おいしいかまぼこをどしどし食べてくださいね。
