かまぼことか、ネリモノとかっていうより、完全に料理です。

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

演奏や旅行などで遠征したら、それは貴重なちくわチャンス。なにわで手に入りにくいちくわやねりものを求めて、スーパーや百貨店のちくわパトロールは欠かしません。

でね、今回ついに、ついに出会えたんです……！！FPBに！！！

FPBってなにかって？？

じゃーーーん！！
鈴廣さんの〈フィッシュプロテインバー〉！！

デイリーちくわでも、クラウドファンディングの段階から何回かお伝えしてます、あのすごいバーです。

見つかるかなあ、百貨店の鈴廣さんの売り場にいかなくちゃ手に入らないかなあ……と思ってたけど、ホテルを出てパトロール開始5分後に、あっさり見つけてしまいました。百人一首の札をとる勢いで、3種類とも購入。
大事に大事に、なにわまで持って帰ってきました。

こんなおしゃれなネリモノ、見たことないですよね？？？
こんな贅沢していいのかしら……パッケージを開ける手も若干震えています。
さっそく味わってみます。

【5種のチーズの帆立グラタン風】
上層はクリーミーなホワイトソースの中にうまみの強いチーズの香り、下はほろほろ帆立のほぐし身の食感と磯の風味が感じられる、とっても満足感ある食べごたえ。これで赤ワイン1本いける……。

【イカとタコのガリシア風】
ぶりんぶりんのイカ・タコがごろごろ入ってます。トマトとバジルの効いた下層は、野菜の優しい味わいも隠れていて、パンチのある上層といっしょに食べたら、まさにディナーの主役のひと皿。これで白ワイン1本いける……。

【金目鯛と鯵のアクアパッツァ風】
繊維がしっかり味わえる、いままでにない食感の上層。じっくり味わうと、香味野菜と煮込まれたふっくらお魚の風味。下層の歯応えとバジルとパプリカの香りもベストマッチ。これでスパークリングワイン1本いける……。

正直お安い商品ではないので、3本買ったら約千円なんですが、これ、みなさまもぜひいっぺん食べてみてください。かまぼことか、ネリモノとかっていうより、完全に料理です。全力でおすすめ。

余韻を味わいながら、きょうのちくわ。

出雲国大社食品さんの、ひとくちちくわ。これも江戸のスーパーで買いました。

大きさはカネテツの珍比良くらいで、穴がもう少し大きいです。しっかりした噛みごたえと香ばしい風味で、スナック感覚でどんどん食べちゃう。
穴の大きさを生かして、ちょっとアレンジもしてみました。

コンビニとかスーパーに売ってる袋入りのポテサラをにゅっと絞って、紅生姜をトッピング。ちくわの皮の香ばしさと紅生姜で、さわやかでパンチのきいたおつまみになりますよ。これでビール2リットルいける……。