躍動感たっぷり

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

先日のデイリーちくわで、
岡山県牛窓の中光商店さんの〈焼かまぼこ〉を「かっこいい」とご紹介しました。でも、読んでくださった方には、きっと、ぜんぜん伝わってないですよね、彼の素敵さ。
リゾート地で出会った素敵な彼……いやナイスかまぼこ、みなさんにもちらっと会っていただこうかな……。

ね！ね！かっこいいでしょ……！
極薄の板に、書家の一筆のように躍動感たっぷりに盛られたすり身。そして黄金色に輝く焼き目。海を自由に泳ぐ魚の姿をそのまま封じ込めたようで、思わずため息が出ます……。
あ、肝心のお味は、ワイルドな外見に反して、淡白で、上品なお味でした。

で、一緒に購入した〈のやきちくわ〉。

きょうのちくわ：中光商店さん〈のやきちくわ〉

こちらも、渋い佇まいがなんとも言えず魅力的。のやきちくわならではの歯応え、かみしめると、魚のうまみをしみじみと感じます。

えっと……「のやきちくわ」ってこじま普通に書いてますが、

そもそも「のやき」って、何？？
知らなかった……。

検索してみると、「野焼きは違法行為です」とか物騒なことばっかり出てくるし、まさか反社会的なちくわ……？と眉をひそめたんですけどね。
よくよく調べたら、

「『野焼』とは、煙と熱気を避け外で焼いたことに由来し、江戸時代の松江城主 松平不味公によって命名されたと伝えられています」（内田信義商店ホームページよりhttps://www.office-web.jp/uchida-k/pc/contents16.html）

ですって。
まあ、いまののやきちくわは外では焼いてなさそうですが、なるほどそういう意味だったのですね。
しかし、松平不味公、えっと……あの……おいしくなさそうな名前だな……（失礼）。

※編注
児嶋さんの原稿および引用元のページには「不味公」とありますが、正しくは「不昧公」です。