すり身を練るCM

by 児嶋佐織

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

先日、ぼんやりテレビをつけて過ごしていたら、突然なにやら見覚えのある機械がどどんとあらわれました。とても大きなすり鉢のような機械で、魚のすりみを練っているところ……。
びっくりしてテレビに駆け寄ったら、リアライズコーポレーションさん のCMでした。

残念ながら、ちくわではなくてかまぼこの加工を扱ったCMだったのですが、ねりものメーカー以外のCMで、すりみを練っているところが出てくるなんて！

なんでも、各都道府県の地場産業を紹介するCMのようで、こちらの神奈川バージョンは5/16からの放送だそう。
美しい映像に見入っておりましたら、蒲鉾の加工の中でも非常に難しいとされる、鹿の子模様をつけているシーンが！
職人さんの見事な手さばき、うっとりします。ほんの一瞬ですが、みなさまぜひ見てください。繊細な模様を、物差しなどに頼らず感覚だけで正確につけていきます。どれほどの修行を経てこの技術を身につけられたのかしら……。見返すほどにためいき。はー。

うっとりしながら、きょうのちくわ。

きょうのちくわ：紙袋に入った廣瀬商店さんのちくわ

先日、友人から「海産やちくわを宮津の親戚から送ってもらったので、おすそ分け」といただきました。廣瀬商店さんのちくわ。
住所がしぶいですね。漁師。きっと「プレシャスタワー漁師」とか「いきいき漁師健康センター」とかあるんだろうな……、ないか。
紙袋に入ったちくわってはじめて！産直の雰囲気がひしひしと。肉厚で食べ応えのある、おいしいちくわです。
おやつにそのままいただいて、ばんごはんはこちら。

今の時期おいしい新たまねぎとちくわを、ごま油と豆板醤で炒めました。ちくわの甘味とたまねぎの風味がベストマッチ。

おビヤもはかどります……え？ちくわでおビヤがはかどらなかったことがあったかって？ええ、もちろんありません。