ありのままを愛する
by 児嶋佐織
こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。
最近多方面からモテてるちくわ。高たんぱく低カロリーで、ダイエット中とか、トレーニングしてる人にも人気です。
コンビニのサラダチキンと、ダイエット中の軽食の双璧とも言えるちくわですが、完璧そうにみえるちくわにも、落とし穴というか、注意する点があります。
そう、塩分が多いんですよね……。
それぞれの栄養素を比較すると、
- サラダチキン（100gあたり98kcal）
たんぱく質21.7g 脂質0.8g 塩分1.1g - ちくわ（100gあたり121kcal）
たんぱく質12.2g 脂質2.0g 塩分2.1g - ※サラダチキンはセブンイレブンの「サラダチキン プレーン」、ちくわは文部科学省の「日本食品標準成分表」より
むむ。
成人の一日の塩分摂取量は、男性8gまで、女性7gまでというのが目安です。ちくわ、サラダチキンに比べて塩分多いな……！
と思いますが、普通の人はひとパック（メーカーにより差がありますが、小ぶりなちくわ4本でだいたい100g）いっぺんに食べることはあまりないかな。
ジム行く前にちくわ、みたいな人は汗で塩分排出するのでいいと思うんですが、運動習慣のない人は、一日1,2本とか、塩分控えめのちくわを選ぶとか、ちくわライフに工夫が必要ですね。
欠点も受け入れてありのままを愛する、きょうのちくわ。
先日、こじまの大好きなセブンイレブンの「とろ〜りチーズソースちくわ」がいなくなってさみしい、とお伝えしました（7月14日のデイリーちくわ）が、
チーズソースの研究、つづいております。
味はめっちゃおいしくできるようになりました。
とにかく手軽に作れることを第一に、いまんとここんなかんじ。
- シュレッドチーズ（チェダーチーズの入ったもの）カレースプーン大盛り2杯
- クリームチーズ（個包装）1こ
- ホワイトソース小さじ1半
- バター小さじ1
- 白ワインほんのちょっと
を、ぜんぶ耐熱容器に入れて、600wのレンジで20秒、出して混ぜてからさらに20秒。で、またよく混ぜます。
きょうのちくわ：ちくわによく合うチーズソース
これでちくわによく合う、おいしいチーズソースができます。まあ要するに、雑なチーズフォンデュです。
使うチーズの種類によって、伸びに差がありますね。
ホワイトソースを入れると、ちょっとなめらかさが失われるけど、入れたほうがおいしいし……むむむ
引き続き研究を続けますが、これはこれでいいかんじ。
