ちくわハーフパイプ女子代表がんばる

by 児嶋佐織

きょうのちくわ：春巻風ちくわ

来年は東京オリンピックですね。
ますます海外からもおきゃくさん来られるでしょうし、ここはひとつ、ちくわハーフパイプ女子代表のこじまは、世界にchikuwaを広めるために頑張らないといけません。

そのまま食べてもおいしいちくわ、いろいろアレンジするとさらに楽しいし、練りものを食べ慣れていない方にもおすすめかも。

普段は控えめキャラのちくわ、食卓の主役にするには揚げ物がよいですね。衣つけたりするのは面倒なので（すぐめんどくさがる）、春巻や餃子の皮でくるっと巻いてしまいましょう。

縦横四つ割りにしたちくわに、豆板醤を薄く塗って、やくみ（写真は大葉）と一緒に巻いたら、多めの油で揚げ焼きにします。巻き終わりを下にしたら、接着なしでも大丈夫です。

ほかにチーズ（シュレッドチーズよりプロセスチーズのほうが味が濃くておいしい）や、アスパラとベーコンなんかを巻き込んでも合いますよ。