おいしい「ちくわごはん」

by 児嶋佐織

きょうのちくわ：ちくわごはん

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

ちくわって、けっこうお腹がふくれるんですよね。お安くてお腹もいっぱいになるちくわ、お給料日前には大活躍。

コンビニやスーパーのお惣菜コーナーにいつもいるちくわの磯辺揚げ。ひと口大に切ってアルミホイルに乗せて、トースターでこんがり焼きます（焦げないように注意）。焼けたらめんつゆを回しかけて、熱々のごはんに混ぜます。これでおいしい「ちくわごはん」のできあがり。紅生姜や海苔をトッピングしてもおいしいですよ。

そして、お腹で膨らむちくわは、調理時にも膨らむのです。おでんのお鍋が小さいと練り物がふくらんで溢れちゃったり、しますよね。どうも生食用のちくわをお出汁で煮ると大惨事になることが多いようです……。

あと、レンジであっためるのもけっこう難しい。磯辺揚げをレンジで加熱すると、悶え苦しみ衣から抜け出す断末魔のちくわがかわいそうなので、なるべくトースターで焼いてあげましょうね。