ビバ！ちくわ

by 児嶋佐織

きょうのちくわ：ニッスイ　端まで香ばし

こんにちは。テルミン奏者の児嶋佐織です。

お肉屋さんで揚げて売ってるコロッケって、安くておいしいですよね。

しかしあれを家で作るとなると、じゃがいもを茹でてつぶしてミンチを炒めて具を入れて形をつくって小麦粉と卵とパン粉をつけて油を熱して揚げてさまして……

途方もない手間と時間、意外とコストもかかる。それを1個60円とかで売ってくれるお肉屋さんは、もう慈善事業と認められていいかもしれない。

そんな食品、ほかにもありますよね。そう、ちくわ。

ちくわをイチから作るとします。

まず白身魚の骨や皮を除いて、身をすりつぶし、竹に塗りつけて形を整えて転がしながら焼く……え？なにそれ楽しそう……

さっそく「ちくわ 体験」で検索してみるとあるある！関西ではカネテツデリカフーズさんやヤマサ蒲鉾さん…

話があらぬ方向に飛びましたが、ちくわはそんな手間がかかるのに、安くていつでも手に入る素晴らしい食品だということをお伝えしたかったのです。ビバ！ちくわ。