NKGダイニングワークス株式会社
濃厚オマールソースと3種チーズで仕上げた「エビのボルケーノパスタ」

思わずカメラを向けたくなる海老とチーズの一皿
東京・新宿のイタリアンレストラン「Ark Lounge（アークラウンジ）」は、海老とチーズを贅沢に使用した新作メニュー【エビボルケーノパスタ】を2026年4月1日から6月30日までの期間限定で提供いたします。
濃厚なオマールソースを絡めたパスタの上に、とろけるチーズと大ぶりの海老を大胆に盛り付けたこの一皿は、料理がテーブルに運ばれてくる瞬間から強い存在感を放ち、さらにパスタを持ち上げたときに広がるチーズの迫力と海老の旨味が重なり合うことで、視覚と味覚の両方で楽しめる料理として注目を集めています。
近年、SNSの普及によって料理の楽しみ方は大きく変化しており、美味しさだけでなく見た目のインパクトや食べる過程の面白さなど、体験として楽しめる料理への関心が高まっています。
そのような背景の中で誕生した【エビボルケーノパスタ】は、味わいはもちろん、食べる瞬間のライブ感や写真映えするビジュアルによって、多くの来店客の印象に残る料理として提供されています。


Ark Lounge12周年 エビのボルケーノパスタ 3000円→2600円 ※各写真のバゲットは別売りになります


海老の旨味を凝縮したオマールソース
この料理の味の決め手となるのは、海老の殻から丁寧に旨味を抽出して作る特製オマールソースです。
海老の殻を時間をかけて煮込み、旨味を最大限に引き出したこのソースは、濃厚でありながら奥行きのある味わいが特徴であり、パスタ全体にしっかりと絡むことで海老の風味を存分に感じられる仕上がりとなっています。
また料理の中心には大ぶりの海老を贅沢に使用しており、プリッとした食感と海老特有の甘味が濃厚なソースと調和することで、最後まで満足感の高い味わいを楽しむことができます。
海老の旨味を最大限に引き出すためにソースのバランスにもこだわり、パスタ、海老、ソースが一体となる味わいを目指して開発されました。


持ち上げると思わずカメラを向けてしまうビジュアル


3種類のチーズが生み出す濃厚なコク
【エビボルケーノパスタ】のもう一つの特徴は、厳選した3種類のブレンドチーズを贅沢に使用している点です。
チーズはオーブンで丁寧に焼き上げることで香ばしさと濃厚さを引き出しており、表面に生まれる焼き色と香りが料理全体の存在感をさらに引き立てます。
そしてパスタを持ち上げると、とろけたチーズが麺に絡みながらゆっくりと伸びていき、海老の旨味を凝縮したソースとチーズのコクが重なり合うことで、濃厚で満足度の高い味わいを楽しむことができます。
こうした要素が重なることで、食べる過程そのものが料理の魅力となる一皿に仕上がっています。


オマール海老の旨味を凝縮した濃厚ソースに、贅沢に重ねた海老のインパクト


写真や動画でも楽しめる“体験型グルメ”
【エビボルケーノパスタ】は、料理の美味しさに加えて視覚的な魅力が強いことから、SNSや動画コンテンツとの相性が非常に高いメニューです。
大ぶりの海老が豪快に盛り付けられたビジュアルや、チーズを絡めながらパスタを持ち上げる瞬間は、写真や動画でも印象的なシーンとなるため、グルメインフルエンサーやSNSユーザーの間でも注目を集めています。
料理の見た目、食べる瞬間のライブ感、そして濃厚な味わいが一体となることで、単に食事をするだけではなく「体験する料理」として多くの人の記憶に残るメニューとなっています。
近年では、こうした視覚的な楽しさを持つ料理がテレビ番組やSNS、動画メディアでも取り上げられることが増えており、食文化の新しいトレンドとして注目されています。

総フォロワー数1300万人超のインフルエンサーも注目
ゆうとグルメ（＠yuuuuto38）さん
エビとチーズが山盛りの窯焼きボルケーノパスタ
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新宿にあるArk loungeさん(@arklounge_shinjuku)の
「エビボルケーノパスタ」2600円
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新宿駅から徒歩3分ほどのところにあるArk loungeさんは、チーズ料理が名物のイタリアン！
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今回食べたのはエビボルケーノパスタ

ボルケーノパスタとは、麺とチーズをお鍋に入れ窯焼きにするボリューム満点あつあつの新感覚パスタのこと！
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エビボルケーノパスタはこんがり焼いたチーズの上に大ぶりのエビを6匹のせ、中にも刻んだたっぷりのエビと特製アメリケーヌソースを絡ませたパスタがぎっしり詰まっています！
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パスタをかき混ぜるようにしてから持ち上げるともちもちの麺にたっぷりのチーズと海老の旨みが凝縮されたソースがしっかり絡んでくれて濃厚で至福の味わいを楽しむことができました！

プリプリのおいしいエビが超贅沢に使われているし、エビの殻を煮詰めて作るアメリケーヌソースにもエビの旨みが凝縮されていてエビ好きにはたまらないパスタだと思う！
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ちなみに新宿にはArkの店舗が2つあって、このメニューは新宿駅西口近くのArk loungeの方のみで提供しているので間違えないように気をつけて！ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

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