「第二回・美食のうたげ 馳走会」開催のお知らせ
このたび三河湾を望む全室オーシャンビューのリゾートホテル「三河湾リゾートリンクス」（所在地：愛知県西尾市吉良町宮崎中道下15・運営会社：株式会社三河湾リゾート・リンクス）では、2025年10月8日（水）、日本料理「青海波」にて、第二回「美食のうたげ 馳走会」を開催いたします。
リンクスは創業以来、海と自然に囲まれた立地を活かし「景色と食を愉しむ特別な時間」を大切にしてまいりました。その思いをさらに深化させるべく、今年4月に新料理長・藤口格を迎え、「四季を彩る美食会」を年4回開催する取り組みをスタート。今回はその第二回となります。
今回のコースでは、藤口の繊細かつ大胆な技で仕立てた一夜限りの特別料理をご提供いたします。なかでも注目は、三河の海が育んだ天然鯛。豊かな漁場である三河湾ならではの恵みを生かし、旬魚の旨みを引き立てる一皿に仕上げました。さらに「和牛ロース低温調理のステーキ」や「本マグロとろ」といった贅沢な食材を取り入れ、伝統と革新が融合した“今の時代の和食”をお楽しみいただけます。
その他、利酒師が選ぶ地元酒造の日本酒、オリジナル日本酒「Ｑ」や、料理を引き立てるワインのペアリングとともに贅沢な特別会席をお楽しみください。
「美食のうたげ 馳走会」イメージ
【お品書き（予定）】
前菜 吹き寄せ盛合せ（秋刀魚甘露煮、丸十甘露レモン煮 他）
吸物 観月玉子豆腐（焼き鰤 松茸）
造里 天然鯛、本マグロとろ、縞鯵
小茶碗 蕪と白焼き鰻の銀餡かけ
肉料理 和牛ロース低温調理のステーキ
食事 舞茸ご飯、赤出し、香の物
デザート 最中バニラアイスにフルーツ
※一部変更となる場合がございます。
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■ 開催概要
開催日：2025年10月8日（水）
時間：受付：17：30～ 開始：18:00～
料金：13,000円（税込・フリードリンク付）
会場：ホテル4F 日本料理「青海波」
定員：30名（要予約）
ご予約・お問い合わせ：三河湾リゾートリンクス 予約センター
ＴＥＬ：0563-32-3720（営業時間 月～土 9：00～18：00 ）
公式サイト詳細ページ：
宿泊：追加6,600円（税込）で宿泊・朝食をご利用いただけます
イベント詳細はこちら
「美食のうたげ 馳走会」は、季節ごとに異なるテーマで年4回開催を予定しています。三河の恵みと四季折々の食材を使った特別なコースを通じて、ここでしか味わえない“美食の旅”をご提案してまいります。
和食料理長・藤口
日本料理料理長 藤口 格(ふじぐち かく)
京都・祇園の割烹で修業を始め、日本各地の名旅館。ホテルで料理長を歴任。長年にわたり和食
部門を統括し2025年4月より三河湾リゾートリンクスの和食料理長を務める。平成・令和の御代
にわたり、天皇・皇后両陛下(現・上皇、上皇后)や秋篠宮親王殿下の和食料理を担当した経歴
を持つ。繊細な技術と遊び心を兼ね備えた料理で、多くの食通を魅了してきました。
リンクスでは、地元食材の魅力を最大限に活かした「今の時代の和食」をお届けいたします。
会場：青海波
オリジナル日本酒・地元醸造の日本酒とのペアリングをお楽しみください。
株式会社三河湾リゾートリンクス愛知県/三河地区に3棟、長野県に2棟のリゾートホテル・ビジネスホテル計5棟約500室を運営しております。
旗艦ホテルでもある三河湾リゾートリンクスは三河湾国定公園内・吉良温泉に位置しており、吉良温泉の高台からの眺望は、他の施設にはない絶景を提供しております。客室数もホテル棟・分譲棟あわせて約250室と地区最大級の部屋数を擁し、全室オーシャンビューでテラスを備え付けています。レストランも日本料理・フランス料理・ビュッフェをご提供しており、様々な客層のニーズに応えています。
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